Vin Saint-Amour 2021

«Clos de la Brosse» 2021

Après une vendange manuelle sur un terroir argilo silicieux et une vinification traditionnelle de 12 jours, avec régulation des températures, ce vin est élevé en cuves inox jusqu'au printemps puis mis en bouteille avec des bouchons lièges  de très bonne qualité pour sa garde de 4 à 6 ans.

Pour cette cuvée, la surface est de 1 ha 12 a. Vignes taillées en gobelet et âgées d’environ 80 ans, car une partie de la vigne date de 1913.

Le sol est argilo-calcaire avec un rendement d’environ 45 hl. Sur cette cuvée, nous produisons environ 6 000 bouteilles.

Nez : 

Intense et fait ressortir du cassis et du kirsch. Le tout sur fond de minéralité.

Bouche : 

L'attaque allie puissance et fraîcheur. On retrouve le cassis et des fruits rouges. Le milieu de bouche un peu chaleureux laisse apparaître des tanins légèrement épicés et répartis de manière très harmonieuse. Un St Amour d'exception.

Plats : 

Poissons, viandes rouges et blanches et fromage.

Récompenses :

Médaille d'Argent au Concours Internatinal du Gamay 2022

Médaille d'Argent au Concours des Grands Vins du Beaujolais 2022

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